酒店用品產(chǎn)業(yè)家用化路還很長(zhǎng)
廣東省酒店、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 林旺景
Q95;Q95;深圳萊克瑟捷克水晶匯館水晶精品酒店籌備辦經(jīng)理 陳琦
Q95;Q95;南方日?qǐng)?bào)：酒店用品如何實(shí)現(xiàn)“兩條腿走路”？
Q95;Q95;陳琦：中國(guó)每年五酒店的增長(zhǎng)速度很快，很多一二線城市早已呈現(xiàn)供過(guò)于求的局面。盡管如此，眾多的五或超五酒店，都是同樣的入住模式和經(jīng)營(yíng)理念，少有特別之處。我們了解到一種以主題概念為核心的酒店理念，稱為主題酒店。以深圳正在籌建的水晶精品酒店為例，以往水晶只是純粹的銷售品，不具有任何鑒賞和收藏價(jià)值，但當(dāng)我們引進(jìn)捷克水晶時(shí)，發(fā)現(xiàn)它可以用到生活中，進(jìn)而用到酒店里，就決定把水晶作為主題概念。不管是水杯餐具，還是家居的裝飾擺設(shè)等，都由水晶制成。顧客在酒店入住體驗(yàn)后，覺(jué)得水晶杯好看，還可以手機(jī)下單購(gòu)買，隨身帶走。
Q95;Q95;此外，新興的酒店還會(huì)采用智能化的技術(shù)。顧客到酒店登記住房，掃描二維碼安裝軟件，通過(guò)手機(jī)控制，能夠調(diào)節(jié)空調(diào)溫度、調(diào)節(jié)水溫、選擇訂餐，從而限度地滿足顧客要求，實(shí)現(xiàn)全新智能化家庭的概念。此外，依托技術(shù)還能更貼心的服務(wù)，比如酒店會(huì)記錄個(gè)人信息，在顧客生日時(shí)發(fā)送祝福，并邀請(qǐng)藝術(shù)家做演示，演示的產(chǎn)品也會(huì)作為禮物送給壽星�？偠灾�，新興酒店跟以往不同之處，就在于主題化、智能化的體驗(yàn)式感受。這也是酒店用品的發(fā)展契機(jī)，顧客可以在體驗(yàn)中被實(shí)物吸引，在體驗(yàn)后完易。
Q95;Q95;林旺景：現(xiàn)在都是專注酒店用品的做酒店用品，專注家用品的做家用品，不論是造型、材料，還是品質(zhì)、價(jià)位，二者還是有比較大的區(qū)別。一些大型的酒店集團(tuán)會(huì)兩條路一起走，既經(jīng)營(yíng)酒店用品，又經(jīng)營(yíng)家用品，但實(shí)際上現(xiàn)在分工越來(lái)越精細(xì)，酒店用品和家用品兩者在研發(fā)上還是有些不一樣，特別是設(shè)計(jì)和原材料這兩方面。在銷售渠道上，有些酒店用品專門提倡市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，批發(fā)銷售；有些依托裝飾、建材市場(chǎng)進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)銷售。目前，少數(shù)酒店本身也會(huì)經(jīng)營(yíng)用品，從用戶變?yōu)楣⿷?yīng)者，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，據(jù)我了解，開好酒店再開酒店用品公司的案例，在我國(guó)還是很少的。
Q95;Q95;南方日?qǐng)?bào)：酒店用品如何向家用化轉(zhuǎn)變？
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Q95;Q95;陳琦：以往很多酒店用品是通過(guò)開展體驗(yàn)館，讓客戶認(rèn)識(shí)其產(chǎn)品，但在我們而言這是不需要的。當(dāng)一家酒店成為標(biāo)榜，其產(chǎn)業(yè)鏈條就會(huì)自然延伸，很多人就會(huì)慕名而來(lái)。酒店買進(jìn)的床褥、家居等用品也就隨之推廣出去。這樣一來(lái)，我們不僅推廣了自己，也連帶著推廣了很多家居品牌，使得單一入住的經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)檫B帶式的經(jīng)營(yíng)模式。什么叫家庭式？我覺(jué)得就是體驗(yàn)過(guò)后，覺(jué)得很贊，再買回家。以往很多東西做得富麗堂皇，卻只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看，不能感之觸之，從而使過(guò)目的感覺(jué)跟使用的感覺(jué)相差甚遠(yuǎn)。而好的體驗(yàn)一是來(lái)自于主題式經(jīng)營(yíng)，二是來(lái)自于智能化管理。新的產(chǎn)業(yè)鏈條附加在酒店的特色化體驗(yàn)上，其家用化的職能也將得以體現(xiàn)。
Q95;Q95;林旺景：酒店做用品的很少，因?yàn)榫频旰途频暧闷方?jīng)銷商在管理、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)的角度有較大差別；而一般住酒店的游客，要么是商務(wù)，要么是旅行，如果說(shuō)在酒店精品店看到一件物品就買下來(lái)，無(wú)形增添了自身的出入負(fù)擔(dān)。所以我覺(jué)得酒店做家用品的市場(chǎng)是想象中的市場(chǎng)，至少目前在酒店以住宿為核心的中國(guó)，可實(shí)施性是不強(qiáng)的。
